Il gelato alla banana, miele e muesli dello chef Tenailleau
Ricetta di Bruno Tenailleau: terminare il pasto con un buon geltato è sempre un piacere.
Ho escogitato una ricetta che potrete realizzare molto facilmente.
Ingredienti per 8 persone:
750 ml di crema inglese
2 banane
1 limone
75 g di miele
100 g di muesli.
Schiacciate le banane con la forchetta e il succo di limone, mescolatele con la crema aggiungendo poi muesli e miele. Inserite il composto nella vostra
sorbettiera e il gioco è fatto.
Da sapere: tutti gli ingredienti, tranne il miele, dovranno provenire dal frigorifero, in modo tale che possiate ottenere una buona crema leggera. Più la vostra preparazione si addensa rapidamente, meno cristalli sgradevoli in bocca si formeranno e la consistenza resterà delicata.