Coltello da cucina chef in ceramica. Lama 15 cm.

Coltello chef 15 cm in ceramica, a base di ossido di zirconio. La precisione dell´affilatura e la compattezza consentono di conservare il filo della lama più a lungo rispetto ai coltelli in acciaio. Finitura e affilatura sono fatte a mano, con speciali mole in diamante. Questo coltello leggero permette di tagliare perfettamente senza sfilacciare gli alimenti ed evita la perdita di gusto e aromi. Lama molto pura e senza ioni metallici. Non ossida gli alimenti (frutta e verdura non anneriscono) e non trasmette il gusto dell´acciaio agli alimenti. Igienico, resiste agli acidi, olio e sale, non arrugginisce.