Coltello per disossare dorso dritto Sandvik 14 cm

Coltello disossatore professionale 14 cm dorso dritto.  
Coltello robusto e comodo, creato per i professionisti.
Per disossare meglio.
Lama inossidabile in acciaio svedese Sandvik 12C27, durezza superiore da 56-57 HRC. La qualità di questo acciaio si dimostra con tagli di qualità eccezionale, tenuta del filo superiore rispetto ai coltelli forgiati con acciai standard e 2 volte meno necessità d'affilatura.
Manico in 2 materiali in polipropilene ed elastomero morbido, buona impugnatura con ergonomia studiata per evitare traumi muscolo-schelettrici.
Produzione francese.