Pentola doppio strato 18 l con rubinetto

Pentola doppio strato 18 l con rubinetto per confetture su tutti i fuochi.  

Ideata per produrre confetture e gelées in quantità.
La pentola è composta da 2 strati in acciaio inox AISI 304.
Lo spazio tra gli strati deve essere riempito con acqua, la pentola non deve mai superare i 105°C, funziona come un bagnomaria.
Per raggiungere e conservare la temperatura ideale di 105°C c'è una valvola di sicurezza che conserva l'aqua in leggera pressione. Il calore, omogeneo in tutti i punti, è sempre al di sotto della temperatura di caramelizzazione del fruttosio: i sapori della frutta restano così intatti.
Potete utilizzare le pentole su fornelli a gas, elettrici o ad induzione.
Diametro del fondo: 30 cm.
Per mettere nei vasetti avrete il grosso rubinetto che permette di riempire direttamente senza sporcare ne debordare.