La produzione dei tappi in sughero da vino

Scoprite il video sulla produzione dei tappi di sughero Tom Press.
Come fanno i produttori di tappi in sughero a realizzare un prodotto di qualità che riesca a mantenere i vini per diversi anni ?  

Il sughero serve a produrre tappi per la tappatura delle bottiglie da vino, ma anche da champagne, cognac, per chiudere le acetiere in gres o in vetro ecc.  

Le fasi di produzione dei tappi di sughero.  

Dopo essere stato raccolto dalla quercia da sughero ed essicato, il sughero subisce diversi trattamenti, soprattutto un'immersione in acqua bollente per essere purificato, inumidito e ammorbidito.  

La corteccia di sughero viene quindi tagliata a strisce la cui larghezza definisce la lunghezza dei futuri tappi.  

Queste strisce di sughero passano poi tra mani esperte che bucano il sughero con uno stampo del diametro dei tappi. Il diametro è sempre lo stesso per le bottiglie da vino ed è più grande per quelle da champagne.
La conoscenza degli operai è cruciale in questa fase perchè bisogna saper controllare la macchina per trovare il giusto ritmo di lavoro, ma anche avere un buon occhio per trovare le imperfezioni e tagliare i tappi ottimizzando la striscia di corteccia di sughero. Gli scarti sono utili sia per realizzare dei tappi più piccoli per altri usi (tappi per versare l'olio o l'aceto, ad esempio), sia per essere trasformati in polvere per riempire i tappi di seconda scelta.  

Il tappo in sughero è poi perfezionato per diventare uniforme e lisci, poi ci sono diversi controlli, tramite le macchine e anche gli operai, sempre più attenti per analizzarlo in ogni suo punto e classificarlo in una delle 9 diverse categorie, in base al suo aspetto, alla sua superficie e alle sue proprietà per la tappatura e la conservazione del vino nel tempo.  

Scoprite le nostre varie qualità di tappi in sughero, da quelli per il vino da tavola a quelli per il vino da affinare.