Je cuisine les fleurs

Je cuisine les fleurs - 50 recettes inattendues.
24 fleurs comestibles, 50 recettes, Amandine Geers et Olivier Degorce nous offrent dans ce livre 132 pages illustrées couleur de recettes originales et riches en saveurs.
En effet, les fleurs, ce n'est pas que de la déco. En plus de leur attrait visuel ou odorant, elles sont riches en saveurs que vous pouvez mettre en exergue dans des entrées, plats, desserts et boissons.
Pour chaque fleur vous sont exposés les caractéristiques, les conseils de récolte (époque et lieux), les saveurs et comment les préparer, les propriétés et les méthodes de conservation.
Des recettes étonnantes comme les asperges blanches au lilas, le gaspacho à la capucine, la quiche de saumon aux pâquerettes, le pain perdu à la rose ou le beurre de bleuet vous attendent dans ce livre.