Padella in acciaio 24 cm manico ferro e legno rivestita in cera d´api

Padella in acciaio 24 cm con manico rivestito in legno. Protetta dalla cera d'api naturale.
Adatta per friggere, scottare, grigliare, caramellare e dorare carne, pesce e verdure. Effetto Maillard facile da ottenere per carni dorate in superficie con un gusto di grigliato e una consistenza morbida e succosa senza essere cotte troppo.  

Padella in ferro ricavata da una lamina d'acciaio pressata da 2,5 mm di spessore. Taglio con bordo alto 3,2 cm leggermente bombato che facilita il servizio facendo scivolare gli alimenti dalla padella al piatto.
La padella in acciaio grezzo si annerisce col passare del tempo e con l'uso diventando più protetta e migliorando l'antiaderenza.
L'assenza di rivestimento antiaderente ne fa un prodotto sano ed ecologico estremamente duraturo, che non teme nè le temperature alte, nè gli sbalzi termici, nè i graffi. Perciò potete scaldare a fuoco alto, velocemente, scongelare e utilizzare utensili in metallo o coltelli senza rischio.
Naturalmente compatibile con l'induzione, questa padella può essere usata su tutti i fuochi e gli sbalzi termici non sono un problema.
Dopo il primo annerimento, sarà più facile utilizzarla di volta in volta. Non può essere lavata in lavastoviglie o con abrasivi o detergenti aggressivi per non rovinare il rivestimento naturale ed evitare la ruggine. Basta sciacquarla sotto l'acqua calda con un po' di sapone, poi bisogna asciugarla bene e oliarla prima di riporla.  

Il manico in acciaio è verniciato. Ha un foro all'estremità per poter appendere la padella. Fissato saldamente con rivetti. Per un maggiore comfort, il manico è rivestito con due listelli di legno di faggio cerato rivettati che non si scalda. Il legno di faggio è ricavato da foreste francesi dei Vosgi certificate PEFC.  

Per tutti i tipi di fornelli inclusa l'induzione, possibilità di scaldare rapidamente in forno.
Non lavare in lavastoviglie.  
Produzione francese.