Padella in acciaio 32 cm manico ferro e legno e maniglia; rivestita in cera d´api

Padella in acciaio 32 cm con manico rivestito in legno e maniglia. Protetta dalla cera d'api naturale.
Adatta per friggere, scottare, grigliare, caramellare e dorare carne, pesce e verdure. Effetto Maillard facile da ottenere per carni dorate in superficie con un gusto di grigliato e una consistenza morbida e succosa senza essere cotte troppo.  

Padella in ferro ricavata da una lamina d'acciaio pressata da 3 mm di spessore. Taglio con bordo alto 4 cm leggermente bombato che facilita il servizio facendo scivolare gli alimenti dalla padella al piatto.
La padella in acciaio grezzo si annerisce col passare del tempo e con l'uso diventando più protetta e migliorando l'antiaderenza.
L'assenza di rivestimento antiaderente ne fa un prodotto sano ed ecologico estremamente duraturo, che non teme nè le temperature alte, nè gli sbalzi termici, nè i graffi. Perciò potete scaldare a fuoco alto, velocemente, scongelare e utilizzare utensili in metallo o coltelli senza rischio.
Naturalmente compatibile con l'induzione, questa padella può essere usata su tutti i fuochi e gli sbalzi termici non sono un problema.
Dopo il primo annerimento, sarà più facile utilizzarla di volta in volta. Non può essere lavata in lavastoviglie o con abrasivi o detergenti aggressivi per non rovinare il rivestimento naturale ed evitare la ruggine. Basta sciacquarla sotto l'acqua calda con un po' di sapone, poi bisogna asciugarla bene e oliarla prima di riporla.  

Il manico in acciaio è verniciato. Ha un foro all'estremità per poter appendere la padella. Fissato saldamente con rivetti. Per un maggiore comfort, il manico è rivestito con due listelli di legno di faggio cerato rivettati che non si scalda. Il legno di faggio è ricavato da foreste francesi dei Vosgi certificate PEFC.
La maniglia, anch'essa in acciaio verniciato, permette di maneggiare facilmente la padella.  

Per tutti i tipi di fornelli inclusa l'induzione, possibilità di scaldare rapidamente in forno.
Non lavare in lavastoviglie.
Produzione francese.