Realizzate questa ricetta a base di noci di Saint-Jacques, adatta sia come aperitivo che come antipasto.
Ricetta degli spiedini di Saint-Jacques di petto affumicato
Ingredienti
- 3/5 noci di Saint-Jacques a persona
- 1 fetta sottile di petto affumicato per ogni noce
- pomodori
- cipolle
- succo di mezzo limone
- 25 cl di crème fraiche densa
Preparazione
Avvolgete ogni noce con una fetta sottile di petto affumicato. Infilatele nello spiedino alternandole a delle fettine di pomodoro e cipolla.
Fate cuocere al forno o sul barbecue.
Quando il petto è dorato, gli spiedini sono quasi cotti. Bastano 5 minuti per lato.
Scaldate la crème fraiche e il succo di limone in una pentola. Servite con del riso e versate sopra la salsa al limone.
