Termometro da pasticciere con guaina inox ed intervalli di cottura

Termometro da pasticciere con guaina inox ed intervalli di cottura.  
Permette di misurare la temperatura di preparazioni molto zuccherate.
Con scala da + 80° a + 200°C, precisione a 1°C.
Sul termometro sono indicati vari intervalli di cottura.
- 90° - 97°: sciroppo, poco allisciato o petit lissé, allisciato, disteso o à la nappe, ben allisciato o grand lissé;
- 100° - 107°: filetto, perlato, gran soffiato o grand soufflé, piccola bolla o petit boulé;
- 114° - 150°: grande bolla o grand boulé, piccolo cassé, gran cassé e caramello biondo;
- 170° - 185°: caramello bruno.
Termometro inox, misura grande (36 cm), gancio di sospensione.
Parte bassa da immergere di 9 cm.
Non contiene mercurio.
Produzione francese.