Padella wok acciaio al carbonio manico in acacia 20 cm

Padella wok diametro 20 cm con manico in legno di acacia.
Questa padella wok in acciaio al carbonio è ideale per scottare la carne alla perfezione, ma anche per saltare rapidamente le verdure. Può addirittura essere usata sul barbecue.
Eccellente conduttore, l'acciaio raggiunge rapidamente e uniformemente alte temperature. Con il tempo e l'uso si creerà una patina: più si usa il wok, meno gli alimenti si attaccano.
Grazie al suo manico atermico (che non conduce calore) fatto di acacia, può essere usata in modo sicuro: l'acacia ha proprietà antibatteriche naturali, per questo il suo aspetto è irregolare.  

Prima di usarla per la prima volta, è consigliabile seguire questi suggerimenti:
- pulire il wok con acqua calda
- aggiungere un po' d'olio e spargerlo uniformemente sul wok (fondo e bordo)
- riscaldare delicatamente
- quando l'olio comincia a "fumare" rimuovere l'eccesso con un tovagliolo di carta: fate attenzione perché la padella è molto calda!
- togliere dal fuoco e lasciare raffreddare
Ora potrete usarla in modo sicuro.  

Questo processo permette al tuo wok di diventare uniformemente antiaderente man mano che viene usato. Il suo aspetto cambierà nel tempo, diventerà "marrone", ma questa è la normale evoluzione del colore dell'acciaio.
Si raccomanda anche di asciugare bene il wok dopo l'uso prima di riporlo. L'ideale sarebbe spennellarlo con un po' d'olio usando della carta assorbente per assicurarsi che si mantenga in buone condizioni.  

Adatto a tutti i fuochi ad eccezione del forno.
Lavare solo a mano.
Senza PFOA e PTFE.