Kit per la produzione di olio con torchio idraulico

Kit completo per la produzione di olio d'oliva o di noci comprendente:
- un torchio idraulico manuale senza vite centrale con pistone a doppio effetto diametro 60 cm
- 40 filtri senza foro diametro 40 cm
- un tritacarne n.32 TRE SPADE per macinare noci e olive con un coltello e 2 piastre supplementari (fori da 4,5 e 6 mm)  

Tutto quello che vi serve per estrarre l'olio d'oliva o l'olio di noci.
Il torchio idraulico misura 60 cm di diametro, con basamento e rinforzi radiali in acciaio. La gabbia è alta 75 cm ed è costruita in legno di faggio. Il pistone idraulico a doppio effetto consente di pressare e fare risalire il meccanismo molto facilmente.
Il tritacarne n.32 TRE SPADE ha motore asincrono da 1100 W e compie 80 giri al minuto, il tutto fornisce un'ottima coppia per una bassa velocità permettendo così di macinare anche i noccioli delle olive senza scaldare la pasta dell'olio. Inversione di marcia, corpo in ghisa stagnata, elica in acciaio forgiato e stagnato a caldo, basamento e piatto inox, ingranaggi in acciaio, piastra (diametro 99 mm e fori da 8 mm) e coltello in acciaio temprato.  

UTILIZZO
Iniziate tritando le olive intere con i noccioli o le noci sgusciate nel tritacarne..
Togliete la gabbia del torchio (quella in legno) e posizionate un primo filtro sul basamento.
Stendete circa 2 cm di pasta, poi mettete un secondo filtro. Proseguite in questo modo fino ad arrivare in alto con un filtro.
Azionate il pistone in modo da pressare la pasta inserita tra i filtri.
Il primo olio cola dal torchio.
Dopo aver recuperato questo liquido, lasciatelo decantare per poter recuperare l'olio che galleggianaturalmente.  

MANUTENZIONE  

Per pulire il torchio: basta lavarlo con un getto d'acqua e asciugarlo prima di coprirlo con un telo per conservarlo al riparo.
Il tritacarne è facile da pulire perchè il corpo si smonta rapidamente. Pulitelo con acqua e sapone neutro, asciugatelo e ingrassatelo dopo ogni utilizzo. Per i filtri: potete riutilizzarli diverse volte sciacquandoli con semplice acqua. Nel caso in cui la pasta sia molto impregnata tra le fibre, aiutatevi con una spazzola morbida per pulirli. Non usate spazzole troppo dure che rovinerebbero le fibre dei filtri.