Fare il foie gras
Materiale per preparare il foie gras in casa in vari modi: in vasetto, nella terrina, a forma di medaglione. Riscoprite tutte le migliori ricette per preparare e cucinare il foie gras.
Vasetto Le Parfait da 125 g (6 pz.)
23,00€
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Vasetti Le Parfait® 125 g con guarnizioni. Cartone da 6 pezzi.
Disponibile
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Vasetto Le Parfait da 200 g (6 pz.)
24,90€
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Vasetti Le Parfait® 200 g con guarnizioni. Cartone da 6 pezzi.
Disponibile
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Vasetti Weck 80 ml (12 pz.)
21,90€
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Vasetti Weck 80 ml, con guarnizioni e coperchi. Set da 12 pz.
Disponibile
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Vasetti Weck 250 g (6 pz.)
16,50€
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Vasetti Weck 250 g, con guarnizioni e coperchi. Set da 6 pz.
Disponibile
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Termometro per foie gras/cioccolato
8,70€
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Termometro sonda da +30° a +100°C da immergere direttamente nel foie gras o nel cioccolato fuso.
Disponibile
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Taglierina per foie gras
7,60€
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Taglierina per foie gras e formaggio da 10 cm in acciaio cromato.
Disponibile
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25 sacchi Carnex n.1 piccolo
11,80€
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Sacco estensibile per cottura CARNEX n.1 piccolo. Confezione da 25 pz.
Disponibile
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Vaso per paté in vetro Twist-off. Peso: 90 g (35 pz.)
17,90€
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Vaso in vetro twist off con guarnizione protetta. Diametro 63 mm. Capacità: 90 g. 35 pz.
Disponibile
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Vaso in vetro twist-off per paté 120 g (20 pz.)
14,90€
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Vaso in vetro twist off con guarnizione protetta. Diametro 82 mm. Capacità: 130 g circa. Confezione da 20 pz.
Disponibile
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Vaso in vetro twist-off da 190 g. (12 pz)
12,90€
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Vaso in vetro twist off con guarnizione protetta. Diametro 82 mm. Capacità: 190 g (255 ml). 12 pz.
Disponibile
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Vasetti Weck 140 ml (12 pz.)
31,00€
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Vasetti Weck 140 ml con coperchi. Set da 12 pezzi.
Disponibile
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Disponibile
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Vasetti Weck 165 ml (12 pz.)
29,90€
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Vasetti Weck 165 ml con coperchi. Confezione 12 pz.
Disponibile
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Terrina grande per foie gras 120 cl con pressa.
66,90€
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Terrina per foie gras con pressa 120 cl in ceramica colore bianco.
Meno di 5
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Terrina foie gras 60 cl con pressa bianca Emile Henry
62,90€
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Terrina foie gras in ceramica 60 cl con pressa Emile Henry. Color farina.
Disponibile
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Terrina foie gras tipo medaglione rossa Emile Henry
56,90€
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Terrina foie gras tipo medaglione. Realizzare medaglioni di foie gras. In ceramica rossa Emile Henry, prodotto in Francia.
Disponibile
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Mini vasetti Weck 50 ml (12 pz.)
20,30€
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Mini vasetto Weck 50 ml con guarnizioni e coperchi. Set da 12 pz.
Disponibile
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Paletta pro smussata 3 lati per terrina
19,00€
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Paletta professionale inox smussata su 3 lati per terrina. Va bene anche per i contenitori da gelato.
Meno di 5
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Vasetto per paté twist-off 190 g (bancale 2704 pz.)
940,00€
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Vasetto di vetro 255 ml con guarnizione protetta diam. 82 mm. Capacità circa 190 g di paté. Venduto in bancale da 2704 pezzi.
Bancale 3960 vasi Weck 80 ml
4060,00€
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Bancale da 3960 vasi Weck da 80 ml con guarnizioni e coperchi.
Bancale 2200 vasi Weck da 160 ml
2580,00€
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Bancale da 2200 vasi Weck 160 ml con coperchi.
Vasetto per paté/conserve 125 gr (18 pz)
49,30€
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Vasetti per conserve 125 gr con guarnizione. Cartone da 18 pz.
Disponibile
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Vasetto per paté 200 gr (18 pezzi)
54,30€
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Terrine per conserve da 200 gr con guarnizioni. Cartone 18 pezzi.
Disponibile
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Bancale 2016 vasi con gancio da 125 grammi
4173,00€
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Bancale da 2016 vasi con gancio da 125 grammi.
Bancale 1848 vasi con gancio 200 g
3859,50€
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Bancale da 1848 vasi con gancio da 200 grammi.
Terrina grande per foie gras 120 cl con pressa.
66,90€
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Terrina per foie gras con pressa 120 cl in ceramica colore bianco.
Riaprovvigionamento in corso
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Terrina foie gras 60 cl con pressa rossa Emile Henry
62,90€
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Terrina foie gras in ceramica 60 cl con pressa Emile Henry. Color rosso Grand Cru.
Disponibile
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Terrina foie gras tipo medaglione bianca Emile Henry
56,90€
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Terrina foie gras tipo medaglione. Realizzare medaglioni di foie gras. In ceramica bianca farina Emile Henry, prodotto in Francia.
Disponibile
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Vaso in vetro twist-off per paté 130 g (3549 pz.)
1450,00€
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Vaso in vetro twist off con guarnizione protetta. Diametro 82 mm. Capacità: 130 g circa. Bancale da 3549 pz.
Vaso per paté in vetro Twist-off. Peso: 90 g (5066 pz.)
1580,00€
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Vaso in vetro twist off con guarnizione protetta. Diametro 63 mm. Capacità: 90 g. Bancale da 5066 pz.
Bancale 4620 vasi Weck 50 ml
4560,00€
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Bancale da 4620 vasi Weck da 50 ml con guarnizioni e coperchi.
Vasetti Weck 140 ml bancale da 2640 pz
2999,00€
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Vasetti Weck da 140 ml con guarnizioni e coperchi. Bancale da 2640 pezzi.
Vasetti Weck 165 ml bancale da 2340 pz
2820,00€
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Vasetti Weck da 165 ml con guarnizioni e coperchi. Bancale da 2340 pezzi.
Vasetti Weck 290 ml diametro 100 bancale da 1248 pz
1738,80€
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Vasetti Weck da 290 ml con guarnizioni e coperchi. Bancale da 1248 pezzi.
Sale nitrato per salature/foie gras (10 kg)
25,80€
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Sale nitrato. Per conservare il colore rosa della carne del foie gras e dei prosciutti. Sacchetto da 10 kg.
Riaprovvigionamento in corso
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Sale fine per salamoia e salumi 10 kg
22,60€
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Sale fine per salamoia e salumi. Sacchetto da 10 kg.
Disponibile
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Sale grosso da cucina per salature e salumi 10 kg
26,60€
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Sale grosso da cucina per salumi e salature. Sacchetto da 10 kg.
Disponibile
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