Le ricette dei cacciatori
Cottura della selvaggina allo spiedo, fegato di cinghiale in terrina, salsiccia di selvaggina e tante altre ricette golose dei cacciatori e degli appassionati delle "cose fatte in casa" che Tom Press vi propone.
Lanciatevi nell'arte della cottura allo spiedo grazie ai consigli di un esperto e alla nostra ampia gamma di spiedi e girarrosto per tutti i tipi di selvaggina: spiedo a ombrello, cola lardo, spiedo inglese, spiedo a griglia ecc. E poi...condividete e gustate!
Ricetta del patè di fegato di cinghiale
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Ricetta del paté di fegato di cinghiale del nostro cliente M.J-L. Bastian.
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Ricetta del paté di selvaggina di J. Bernadou
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Paté di selvaggina di J. Bernadou.
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Cuocere bene allo spiedo per Jean-Claude Algans
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Preparare buoni arrosti allo spiedo. Consigli di Jean-Claude Algans, cliente TOMPRESS
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Ricetta della salsiccia di selvaggina di Melanie
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La salsiccia di selvaggina di Melanie
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Ricetta della lepre allo spiedo di Jean-Claude Algans
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La lepre allo spiedo di Jean-Claude Algans, cliente Tom Press.
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Le quaglie allo spiedo di Jean Claude Algans
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Delicate, saporite, quasi perfette, le quaglie arrostite allo spiedo sono galattiche! Tirate fuori lo spiedo e la legna, vi spiego come procedere per ottenere una carne tenera e piena di sapore.
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Come fare la terrina in casa
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Rustica e popolare, la terrina di campagna, a base di carne e di fegato di maiale, è una tradizione della salumeria francese.
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Terrina di cinghiale all´Armagnac
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Lasciatevi attirare dai profumi che emanerà questa terrina in cottura nel vostro forno!
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