Come fare il succo, il vino e il sidro
Preparare in casa il succo di mela, il succo d'uva, di erbe, il vino, la birra, il sidro o anche l'aceto grazie alle spiegazioni di Tom Press e degli appassionati.
Trovate le diverse tecniche per preparare e conservare il vostro succo di frutta fresca con l'aiuto di un estrattore di succhi.
Avvicinatevi al piacere di realizzare il vino o la birra in casa in modo semplice con i consigli tratti dalle schede di Tom Press.
Preparare il succo di frutta e conservarlo
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Preparare il succo di frutta in casa e conservare nel migliore dei modi i propri frutti.
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Fate il vino!
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Buttatevi e producete il vostro vino con l'uva delle vostre vigne.
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Fare l´aceto in casa
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Fin dall´antichità si parla dei meriti dell´aceto. Mentre produrre aceto in casa non richiede né competenze particolari né tanto tempo, noi consumiamo quasi solo aceto industriale senza anima né sapore..
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Presto le vendemmie!
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Qualche consiglio per ricavare il meglio dalla vostra uva e per prepararvi alle vendemmie.
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Succo d´uva fatto in casa: il pieno di salute
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Quali sono i benefici del succo d'uva? Come si ottiene o si lavora? Ecco le risposte..
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Come funziona: il rifrattometro
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Misurare con precisione il grado zuccherino di un frutto per prevedere la raccolta - prevedere il grado alcolico di un vino - conoscere la percentuale di zucchero di una confettura o sciroppo, anche in corso di cottura: viva il rifrattometro!
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Far macerare le mele per il sidro
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Lasciate macerare le mele prima di produrre il vostro sidro. Questa operazione ha tanti vantaggi.
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La ricetta del vin brulé, consigli e materiali
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Un buon vin brulé ? Ecco regole, consigli e il materiale necessario per preparare un buon vin brulé.
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Gli estrattori di succo Kuving´s con apertura grande B9400
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E' la vera rivoluzione tra gli estrattori di succo verticali: i modelli Kuving's B6000 e B9400 uniscono succhi di qualità e semplicità d'uso.
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Le cisterne con coperchio flottante
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Cisterna per vino, cisterna con coperchio flottante o stagna : tutto quello che c'è da sapere per proteggere il vino, i mosti o i succhi di frutta dall'aria durante la fermentazione.
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Estrattore di succo Hurom premium HG 2G : l´eccellenza
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Il nuovo estrattore di succo a rotazione lenta Hurom HG 2G è stato migliorato per preparare succhi ancora più ricchi. Ecco l'elenco di ciò che fa la differenza.
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Sidro : lasciare macerare o fermentare le mele
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Prima di pressare le mele per fare il sidro, lasciatele macerare. Questa operazione di fermentazione ha diversi vantaggi.
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Sidro : distillazione e strato scuro
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Prima di fermentare, il succo deve essere schiarito : è la fase di distillazione. Uno strato scuro superficiale e una buona distillazione è l'inizio per un sidro riuscito. La fase di distillazione non va sottovalutata !
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Come utilizzare un kit per la produzione della birra in casa
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Produrre la birra in casa con un kit e dei mosti di malto concentrati : è molto facile.
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3 ricette vitaminiche con l´estrattore di succhi
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Scoprite come è semplice preparare deliziosi estratti con l'estrattore di succhi. Conserverete le vitamine, i sapori e tutti i nutrimenti della vostra frutta e verdura fresca.
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La ricetta del succo di mela di Eilik
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Preparare il succo di mela seguendo passo a passo i consigli di Eilik.
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Aceto fatto in casa
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E' ormai tornato di tendenza "fare tutto in casa" e perciò la domanda da porsi è: da cosa inizio ?
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La produzione dei tappi in sughero da vino
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Le varie tappe della produzione dei tappi in sughero in un video.
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Come si prepara l´aceto?
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L'aceto, che cos'è? Del vino, dell'aria e tanta pazienza. Si crea naturalmente. Fare l'aceto in casa vi assicura di gustare un aceto gustoso e aromatico, niente a che vedere con l'aceto che trovate al supermercato!
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Come si sceglie un torchio per frutta ?
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Scoprite i nostri consigli per scegliere un torchio fra la nostra gamma di torchi per frutta.
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Quale torchio per frutta scegliere ?
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Esistono diversi modelli e diverse misure di torchi per frutta e mele. Vi consigliamo di scegliere bene la misura del vostro torchio.
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Come scegliere una pigiatrice, un macinatore, un torchio ?
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Per scegliere bene gli strumenti bisogna considerare il tipo di frutta e la quantità della vostra produzione. Ogni prodotto ha un uso e una resa particolari.
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Ricetta per un delizioso nocino
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Le noci secche si raccolgono tra metà Settembre e fine Ottobre, dipende dal clima e dalla varietà di noce. Il momento buono è quando il mallo (parte esterna che avvolge la drupa) abbozza un colore scuro ed inizia ad aprirsi. Le noci sono molto utilizzate in cucina nelle insalate e nei dolci, ma anche come accompagnamento per formaggi. Le noci si usano anche per preparare una bevanda alcolica: il vino di noci (o nocino).
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