Come produrre il vino in casa
Preparare il vino in casa grazie a bacinelle, ceste per la vendemmia, filtri, torchi, cisterne di fermentazione, strumenti di misurazione Tom Press e conoscenze centenarie.
Consigli di appassionati o raccomandazioni di esperti. Troverete come organizzare bene le vendemmie, apprendere l'importanza del grado alcolico del vino, come farlo invecchiare con attenzione e tanto altro ancora.
Non vi resta che condividere e gustare il vostro vino attorno ad una bella tavola imbandita e in buona compagnia.
Fate il vino!
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Buttatevi e producete il vostro vino con l'uva delle vostre vigne.
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Presto le vendemmie!
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Qualche consiglio per ricavare il meglio dalla vostra uva e per prepararvi alle vendemmie.
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Come funziona: il rifrattometro
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Misurare con precisione il grado zuccherino di un frutto per prevedere la raccolta - prevedere il grado alcolico di un vino - conoscere la percentuale di zucchero di una confettura o sciroppo, anche in corso di cottura: viva il rifrattometro!
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La ricetta del vin brulé, consigli e materiali
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Un buon vin brulé ? Ecco regole, consigli e il materiale necessario per preparare un buon vin brulé.
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Le cisterne con coperchio flottante
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Cisterna per vino, cisterna con coperchio flottante o stagna : tutto quello che c'è da sapere per proteggere il vino, i mosti o i succhi di frutta dall'aria durante la fermentazione.
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La produzione dei tappi in sughero da vino
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Le varie tappe della produzione dei tappi in sughero in un video.
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Come si sceglie un torchio per frutta ?
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Scoprite i nostri consigli per scegliere un torchio fra la nostra gamma di torchi per frutta.
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Quale torchio per frutta scegliere ?
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Esistono diversi modelli e diverse misure di torchi per frutta e mele. Vi consigliamo di scegliere bene la misura del vostro torchio.
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Come scegliere una pigiatrice, un macinatore, un torchio ?
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Per scegliere bene gli strumenti bisogna considerare il tipo di frutta e la quantità della vostra produzione. Ogni prodotto ha un uso e una resa particolari.
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Ricetta per un delizioso nocino
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Le noci secche si raccolgono tra metà Settembre e fine Ottobre, dipende dal clima e dalla varietà di noce. Il momento buono è quando il mallo (parte esterna che avvolge la drupa) abbozza un colore scuro ed inizia ad aprirsi. Le noci sono molto utilizzate in cucina nelle insalate e nei dolci, ma anche come accompagnamento per formaggi. Le noci si usano anche per preparare una bevanda alcolica: il vino di noci (o nocino).
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Comment embouteiller du vin ?
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La mise en bouteille n'est pas compliquée. Il vous faut un peu de matériel et quelques recommandations..
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Tom Press développe un partenariat avec Duhallé
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Le n°1 du fait maison, développe un partenariat avec la société Duhallé pour faire bénéficier à ses clients d'un matériel et d'outils de qualité.
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