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Come cucinare l'anatra

Come ottenere un ottimo foie gras, preparare le salsicce d'anatra, i paté ecc.
Tom Press vi guida nelle diverse tappe di trasformazione e preparazione tradizionale del foie gras francese.
Appassionati, buongustai e golosi: per voi abbiamo pentole, tritacarne, insaccatrici e tanto altro!
Buona preparazione ma soprattutto buona degustazione.