Affumicatori
Affumicatore per pesce, carne e salumi. I nostri affumicatori funzionano con la segatura e consentono di seccare e conservare attraverso l'affumicatura. Gamma completa di affumicatori elettrici, a braci, a freddo e a caldo. Gustatevi un buon salmone affumicato in casa o un buon magret d'anatra affumicato come aperitivo.
Coltello per capesante
12,90€
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Coltello per capesante a lama larga inox. Produzione francese.
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Valigetta per pesce
99,00€
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Valigetta completa che include 6 strumenti necessari per un lavoro da professionisti.
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Produits lourds
Affumicatore a freddo carne e pesce galvanizzato con porta a battente
199,00€
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Affumicatore a freddo o caldo, orizzontale o verticale, per carne e pesce. Misura 80 cm, in acciaio galvanizzato con porta a battente e termometro incluso. Produzione europea.
Disponibile
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Affumicatore a freddo carne e pesce inox con porta a battente e termometro
319,00€
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Affumicatore a freddo o caldo, orizzontale o verticale, per carne e pesce. Misura 80 cm, in acciaio inox con porta a battente e termometro incluso. Produzione europea.
Disponibile
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Apri ostriche in faggio 12x8 cm, produzione francese
15,50€
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Apri ostriche in faggio 12x8 cm, produzione francese.
Disponibile
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Squama pesce inox e polipropilene
24,10€
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Squama pecse inox di produzione francese. Per squamare, tagliare le pinne e togliere le budella dei pesci con un solo strumento.
Disponibile
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Produits lourds
Padella ovale induzione per pesce con maniglie antiaderente 37 cm
123,00€
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Padella per pesce con maiglie inox 18/10 compatibile con induzione. Misura 37,5x25 cm con rivestimento antiaderente 3 strati Greblon C3.
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Coperchio ovale in vetro 37 cm per padella per pesce
36,90€
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Coperchio ovale in vetro da 37 cm con bordo in inox e foro per il vapore. Adatto per la padella con maniglie da 37 cm per pesce.
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Livre Foie gras,Terrines et Cie
12,00€
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Livre Foie Gras, Terrines et Cie - Thomas Feller - 159 pages
Disponibile
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Fumaisons & Salaisons un livre en partenariat avec Tom Press
12,00€
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Livre Fumaisons & Salaisons - S'cuiz in en partenariat avec Tom Press - 159 pages.
Disponibile
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Livre Cuisine du terroir
5,95€
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Livre Cuisine du terroir. Collectif d'auteurs - 224 pages
Disponibile
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Livre Bocaux et conserves
6,95€
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Livre Bocaux et conserves. Collectif d'auteurs - 224 pages
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Gancio inox per pesce 2 punte speciale affumicatore
15,20€
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Gancio inox per pesce 2 punte speciale affumicatore e essiccatura. Punte da 3 mm sorreggono senza difficoltà filetti o pesci interi. Produzione europea.
Disponibile
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Disponibile
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Livre Confitures, gelées et marmelades
12,00€
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Livre Confitures, gelées et marmelades.Thomas Feller - 160 pages
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Produits lourdsNuovo
Broyeur à glace pilée électrique professionnel 3,5 litres 15 kg/heure
99,00€
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Machine à glace pilée électrique, rendement de 15 kg/heure. Bac de 3,5 litres ou 1,75 kg de glace pilée. Pour cocktails, seaux à champagne, conservation de poisson, viandes et légumes..
Disponibile
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Cippatura di faggio
14,80€
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Cippatura di faggio per affumicatori e barbecue. Confezione da 1 kg.
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