Un eccellente mezzo per trasformare e conservare la frutta. Raccolti abbondanti o semplice opportunità, sappiamo che la frutta, una volta matura e al massimo del suo sapore, non si conserva. È il momento di fare il gelato!
Un ottimo sistema per trasformare e conservare la frutta. Raccolti abbondanti o semplice opportunità, sappiamo che la frutta, una volta matura e al massimo del suo sapore, non si conserva. È il momento di estrarre quindi il meglio da un frutto che diverrà sorbetto o gelato, concentrare tutti i sapori e i profumi che la mousse ghiacciata e leggera che ne ricaveremo libererà. Basterà avere una macchina per gelato che eviterà di cristallizzare l´acqua e creerà una sorta di neve. La cosa più importante, però, sarà avere della buona frutta matura.
