Stampo quadrato forato inox 17,5x17,5 cm bordo dritto 3,5 cm

Stampo per torta quadrato perforato inox 17,5x17,5 cm.  
Torte, pan di Spagna, pasta brisé.  

E' più facile da usare e meno ingombrante di uno stampo classico: questo tipo quadrato e forato consente di estrarre lo stampo con grande facilità.
Il bordo liscio e dritto alto 3,5 cm permette un risultato impeccabile durante l'estrazione della torta. I piccoli fori lasciano passare l'aria e il vapore. La crosta si cuoce perfettamente, si dora e diventa croccante ma senza seccarsi.
Si usa su una teglia o su un tappetino da cottura da forno.  
Produzione francese.