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Qu'est-ce que le salage sous vide ou " SSV "

Découvrez la technique de la salaison sous vide expliquée par deux administrateurs du Groupe Facebook "Barbecue & Cochonailles" Sébastien (boucher de profession) et Ludovic (autodidacte passionné).

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Cofanetto macchina sottovuoto aut. Tom Press con sacchetti&coperchi

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Macchina sottovuoto automatica TomPress
- 20 sacchetti 20x30 cm
- 100 sacchetti 15x25 cm
- 100 sacchetti 25x35 cm
- 1 tubo aspirazione per contenitori e coperchi
- 1 coperchio universale da 4 a 9 cm
- 1 coperchio universale da 4 a 12 cm
Garanzia di 3 anni.

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Macchina sottovuoto inox REBER EcoPro 40 (9716 NEL)

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Macchina sottovuoto automatica inox REBER Ecopro 43 cm . Aspira 32 l/min. Livello massimo di vuoto: - 900 mbar.

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Macchina sottovuoto Tom Press TAKAJE nera

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Macchina sottovuoto nera Tom Press TAKAJE, con sistema di sottovuoto in vasi, rivoluzionario ed economico. Consegnata con 5 valvole.

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Sacchetti per sottovuoto 12x20 cm (100 pz.)

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100 sacchetti goffrati per sottovuoto, 100 micron triplo spessore 12X20 cm .Adatti per la cottura sottovuoto.

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Sacchetti per sottovuoto 15x25 cm (100 pz.)

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100 sacchetti goffrati per sottovuoto, 100 micron triplo spessore 15X25 cm .Adatti per la cottura sottovuoto.

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Sacchetti per sottovuoto 20x25 cm (100 pz.)

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100 sacchetti goffrati per sottovuoto, 100 micron triplo spessore 20X25 cm .Adatti per la cottura sottovuoto.

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Cucchiaio-bilancia elettronico

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Per pesare con precisione le piccole quantità, fino a 300 g.

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Bilancia da cucina elettronica 3 kg con ciotola trasparente smontabile. Precisione al grammo

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Bacinella per alimenti rettangolare da 6 l impilabile

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Cassa impilabile in polietilene per alimenti adatta allo stoccaggio. Capacità: 6 l.

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Armadio di stagionatura per carne 125 litri

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Armadio stagionatura carne e formaggio con controllo della temperatura (da 2 a 14° C) e dell'umidità (dal 50 a 85%). Capacità 125 litri.

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2 rotoli sacchetti sottovuoto 15x600 cm Tompress

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Rotoli di sacchetti sottovuoto Tom Press. 2 rotoli 15x600 cm, 3 strati, 95 micron per mettere sottovuoto e congelare.

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