Set per la produzione di olio con torchio idraulico a vite centrale

Kit completo per l'estrazione dell'olio d'oliva o olio di noci, comprende:
- 1 torchio idraulico diam. 50 cm
- 20 filtri forati da 30 cm diametro
- 1 tritacarne n.32 Trespade per macinare le noci e le olive, con 1 coltello aggiuntivo e 2 piastre supplementari (4,5 e 6 mm)
Avrete tutto il necessario per estrarre l'olio d'oliva o l'olio di noci.
Il torchio idraulico misura 50 cm di diametro, con bacino di raccolta e rinforzi radiali in acciaio. La gabbia ha un'altezza di 65 cm ed è in legno di faggio. Il meccanismo idraulico a doppio pistone effetto semplice permette di pressare con grande forza.
Il tritacarne n.32 TRE SPADE con motore asincrono da 1100 W effettua 80 rpm trasmettendo una grande coppia con una piccola velocità per macinare anche i noccioli delle olive e senza scaldare la pasta oleaginosa.
Marcia indietro possibile, corpo in ghisa stagnata, elica in acciaio forgiato e stagnato a caldo, basamento e piatto in acciaio inox, piastra (diam. 99 mm e fori da 8 mm) e coltello in acciaio temprato.  

UTILIZZO  
Iniziate macinando le olive intere con il loro nocciolo o le noci sgusciatecon il tritacarne.
Togliete la gabbia in legno del torchio e posizionate il primo filtro sul bacino di raccolta attorno alla vite senza fine.
Stendete circa 2 cm di pasta d'olive/noci e poi posizionate un secondo filtro. Ripetete l'operazione terminando con un filtro.
Posizionate le mezzelune in legno e poi i pesi e avvitate il meccanismo fino a che non viene in contatto.
Azionate il meccanismo idraulico per pressare l'impasto oleaginoso all'interno dei filtri.
L'olio e i liquidi di pressatura scorrono dal torchio.
Dopo avere recuperato questo liquido, lasciate decantare per recuperare l'olio che galleggia naturalmente.  

MANUTENZIONE
Per pulire il torchio è sufficiente lavarlo con un getto d'acqua ed asciugarlo bene prima di coprirlo con un telo per riporlo al riparo. Attenzione al meccanismo da pulire semplicemente con una spugna in caso di bisogno.
Il tritacarne è molto facile da pulire grazie allo smontaggio rapido del corpo. Pulitelo con acqua e sapone, asciugate con cura ed ingrassate dopo ogni utilizzo. Per la pulizia dei filtri basta sciacquarli sotto l'acqua dopo ogni uso e potrete utilizzarli diverse volte. Nel caso ci sia molta pasta incastrata nelle fibre dei filtri aiutatevi con una spazzola a setole morbide per rimuoverla. Non usate spazzole troppo dure che rovinano le fibre del filtro.  

Il kit costa € 2690,00 invece di € 3042,00.