Per il pesce
Strumenti ed accessori per la cottura o affumicatura del pesce. Pinza per lische, leva squame, forbici per pesce, coltelli per sfilettare con lama morbida.
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Pescera inox 60 cm
52,90€
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Pescera in inox 60 cm, adatta a tutti i tipi di piano cottura, anche l´induzione.
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Riaprovvigionamento in corso
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Leva-squame inox
7,40€
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Leva-squame in acciaio inox. Pezzo unico da utilizzare su grandi superfici. Punta con dentatura fine per un lavoro minuzioso.
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Coltello da salmone alveolato 30 cm
121,00€
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Coltello con lama alveolata da 29,5 cm per salmone e carpaccio di pesce
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Paletta per pesce in inox 40 cm
38,50€
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Paletta per pesce lama inox professionale 40 cm
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Coltello da pescivendolo 30 cm
59,90€
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Coltello da pesce, lungh. 30 cm, per togliere la testa, tagliare in tranci.
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Coltello apri-ostriche con manico in palissandro
14,20€
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Coltello per ostriche con impugnatura in palissandro rivettata e lama inox. Produzione francese
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Pinza da granchi
6,30€
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Pinza per granchi, per rompere le chele dei granchi o delle aragoste
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Forbici da crostacei inox
51,00€
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Pinza inox per crostacei, ricci di mare, aragoste, astici ecc.
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Ultimo pezzo
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Piatto per arrostire rivestimento in cera d´api
99,90€
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Rostiera ovale rivestita con cera d´api.
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Piatto "cartoccio" bordeaux Gran Cru Emile Henry ceramica
114,90€
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Piatto "al cartoccio" Grand Cru in ceramica per una cottura delicata e perfetta con tutti i tipi di pesce.
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Vassoio per frutti di mare inox tondo diam. 36 cm
21,90€
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Vassoio inox tondo per frutti di mare. Diametro 36 cm.
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Pescera inox 60x16,5 cm con griglia e coperchio. Per tuttii fuochi, induzione inclusa
110,00€
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Pescera inox 60x16,5 cm con griglia e coperchio. Per tutti i fornelli. Manici inox inclusi; è ideale per la cottura dei pesci interi e per essere portata in tavola.
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Piedistallo acciaio cromato tondo h.10 per vassoio frutti di mare
9,90€
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Piedistallo tondo in acciaio cromato per vassoio frutti di mare, h.10 cm.
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Piedistallo in acciaio cromato h.20 cm per vassoio frutti di mare.
11,00€
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Piedistallo in acciaio cromato tondo h.20 cm per presentare vassoio di frutti di mare.
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Vassoi per ostriche sovrapponibili polipropilene (6 pz)
25,70€
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Vassoi per ostriche in polipropilene sovrapponibili (6 pezzi).
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Padella ovale per pesce antiaderente induzione 36 cm
117,00€
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Padella ovale per pesce antiaderente induzione 36 cm.
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Coltello per capesante
12,90€
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Coltello per capesante a lama larga inox. Produzione francese.
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Valigetta per pesce
99,00€
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Valigetta completa che include 6 strumenti necessari per un lavoro da professionisti.
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Apri ostriche in faggio 12x8 cm, produzione francese
15,50€
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Apri ostriche in faggio 12x8 cm, produzione francese.
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Squama pesce inox e polipropilene
24,10€
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Squama pecse inox di produzione francese. Per squamare, tagliare le pinne e togliere le budella dei pesci con un solo strumento.
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Produits lourds
Padella ovale induzione per pesce con maniglie antiaderente 37 cm
123,00€
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Padella per pesce con maiglie inox 18/10 compatibile con induzione. Misura 37,5x25 cm con rivestimento antiaderente 3 strati Greblon C3.
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Coperchio ovale in vetro 37 cm per padella per pesce
36,90€
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Coperchio ovale in vetro da 37 cm con bordo in inox e foro per il vapore. Adatto per la padella con maniglie da 37 cm per pesce.
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Produits lourdsNuovo
Broyeur à glace pilée électrique professionnel 3,5 litres 15 kg/heure
99,00€
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Machine à glace pilée électrique, rendement de 15 kg/heure. Bac de 3,5 litres ou 1,75 kg de glace pilée. Pour cocktails, seaux à champagne, conservation de poisson, viandes et légumes..
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