Piccoli strumenti per foie gras
Accessori e piccoli strumenti per preparare il foie gras e conservarlo.
Termometro per foie gras/cioccolato
8,70€
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Termometro sonda da +30° a +100°C da immergere direttamente nel foie gras o nel cioccolato fuso.
Meno di 5
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Taglierina per foie gras
6,50€
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Taglierina per foie gras e formaggio da 10 cm in acciaio cromato.
Disponibile
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25 sacchi Carnex n.1 piccolo
11,80€
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Sacco estensibile per cottura CARNEX n.1 piccolo. Confezione da 25 pz.
Disponibile
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Paletta pro smussata 3 lati per terrina
14,30€
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Paletta professionale inox smussata su 3 lati per terrina. Va bene anche per i contenitori da gelato.
Ultimo pezzo
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Sale nitrato per salature/foie gras (10 kg)
25,80€
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Sale nitrato. Per conservare il colore rosa della carne del foie gras e dei prosciutti. Sacchetto da 10 kg.
Disponibile
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Sale fine per salamoia e salumi 10 kg
22,60€
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Sale fine per salamoia e salumi. Sacchetto da 10 kg.
Disponibile
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Sale grosso da cucina per salature e salumi 10 kg
26,60€
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Sale grosso da cucina per salumi e salature. Sacchetto da 10 kg.
Disponibile
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