Video ricetta del kouglof alla castagna

Ricetta della ciambella (kouglof) alla castagna in un video di Tom Press.  

Ingredienti:  
500 g. farina
100 g. zucchero
25 cl. latte
15 g. lievito di birra secco
2 uova
150 g. burro
120 g. castagne
50 g. cioccolato fondente
20 g. scorza d'arancia candita  

Per la glassa:
150 g. cioccolato fondente
80 g. burro
20 g. arancia candita a dadini  

Strumenti:
1 stampo per ciambella
1 robot impastatore
1 pentolino per bagnomaria
1 griglia per raffreddare
1 pennello da cucina
1 spatola morbida
1 coltello grande per tritare  

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